Benvenuta nella mia cucina sana, semplice e naturalmente senza glutine, latte e zucchero.

Mi chiamo Maria e amo preparare piatti salutari. Questo blog è il luogo dove raccolgo tutte le mie ricette, insieme a consigli pratici per cucinare sano senza passare ore ai fornelli.

Questo percorso è nato proprio grazie ai miei bambini.

Quando la mia prima bambina era piccola, ha iniziato a soffrire di eczemi sempre più forti. Creme, visite e controlli non portavano alcun miglioramento, e nessuno prendeva davvero in considerazione il ruolo dell’alimentazione.
È stato un medico omeopata a consigliarci dei test e lì abbiamo scoperto che il problema era legato al latte. Eliminandolo, la pelle è migliorata in poche settimane: un sollievo enorme.

Poi anche il mio secondo bambino ha iniziato a mostrare disturbi intestinali e continui raffreddori. Altri test, altre risposte: oltre al latte, c’era anche un’intolleranza al glutine.
Da lì è ripartito tutto: imparare a cucinare di nuovo, questa volta senza latte e senza glutine.

All’inizio è stato difficile. Ho fatto tanti tentativi, tanti errori… ma i miglioramenti erano chiari. I bambini stavano meglio, e io mi sentivo più leggera, con più energia, senza gonfiore, senza brufoli e con un peso stabile che non avevo mai avuto prima. Tutto senza “fare una dieta”, semplicemente cambiando ciò che mettevamo nel piatto.

Sono stati i miei figli a portarmi su questa strada, ma con il tempo l’ho sentita sempre più mia.
Non soffro di celiachia né di allergie importanti, ma avendo anch’io intolleranze a latte e glutine, limitarli mi ha portato benefici enormi. E lo stesso vale per lo zucchero: ridurlo ha cambiato completamente il mio benessere.

Con il tempo, la cucina sana è diventata la mia passione.
Ho imparato, provato, sbagliato, ricominciato… fino a creare ricette davvero buone, semplici e naturalmente prive di glutine, latte e zucchero. Ricette che funzionano davvero nella vita di tutti i giorni.

Se qualcuno mi avesse detto che un giorno avrei scritto libri di ricette sane, non ci avrei mai creduto. E invece eccomi qui, felice di condividere ciò che ho imparato e rendere il percorso degli altri molto più semplice del mio inizio.

Sì, amo anche i dolci. Amo il cioccolato fondente. Nei miei dolci uso solo dolcificanti naturali e sempre in piccole quantità. Magari all’inizio sembrano meno dolci… ma è solo questione di abitudine.
Davvero. 🙂

Maria