Granita di anguria e menta

Quando fa caldo, abbiamo tutti voglia di qualcosa di fresco, leggero e dissetante.
Peccato che molte delle bevande e dei gelati in commercio siano pieni di zuccheri raffinati, aromi artificiali e altri ingredienti che – personalmente – preferisco evitare.

Questa granita fatta in casa con anguria e menta è un’alternativa semplicissima, naturale e buonissima. Perfetta anche per i bambini.

Niente gelatiera, solo un frullatore e qualche ora di pazienza mentre si congela… e il gioco è fatto!

Ti serviranno:

• 500 g di anguria (senza semi)

• 1 cucchiaino di miele (facoltativo, solo se l’anguria non è abbastanza dolce)

• Qualche fogliolina di menta fresca

Preparazione:

1. Taglia l’anguria a pezzi e frullala insieme alla menta fino a ottenere un composto liquido e omogeneo.
2. Assaggia – se serve, aggiungi il miele e frulla ancora brevemente.
3. Versa il composto negli stampini per il ghiaccio e metti in freezer per almeno 4–5 ore (meglio ancora tutta la notte).
4. Al momento di servire, metti i cubetti congelati in un frullatore potente e frulla per qualche secondo, finché non otterrai una granita morbida e spumosa.

Il mio consiglio:

Una volta congelati, puoi togliere i cubetti dagli stampi e conservarli in un sacchetto ermetico nel freezer. Così avrai sempre una scorta pronta da frullare in 2 minuti, ogni volta che ti verrà voglia di qualcosa di fresco!

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Buona preparazione! 😊

Maria

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