Ecco una delle domande che ricevo davvero spesso:
“Ma cosa mangi, se togli glutine, latte e zucchero?”
Lo so, sembra complicato. In effetti non è affatto semplice, soprattutto all’inizio.
Ma la verità?
È difficile solo all’inizio… come tante altre cose. 🙂
Molte persone arrivano a questo stile alimentare dopo aver scoperto un’intolleranza al glutine o al lattosio.
Altre invece ci arrivano per un familiare.
Nel mio caso sono stati i miei figli a portarmi a cambiare tutto. 💛
E poi ci sono situazioni molto comuni, che tante di noi conoscono bene:
-
pancia gonfia dopo i pasti
-
digestione lenta
-
senso di stanchezza continuo
-
pelle irritata o eczemi
-
mal di testa frequenti
Sono sintomi molto diffusi… e spesso non ci accorgiamo che possono essere collegati proprio a ciò che mangiamo.
Hai il dubbio che glutine o latte possano darti fastidio?
Prima di buttarti in test costosi o visite infinite, c’è un modo molto più semplice per capirlo:
👉 eliminali per 2–3 settimane e osserva come ti senti.
Il corpo parla subito. E spesso il cambiamento è sorprendente.
E non preoccuparti: mangiare senza glutine, latte e zucchero non è complicato.
Anzi, può diventare naturale, leggero e anche molto gustoso.
Quando inizi a cambiare, si apre un mondo
La verità è che quando inizi davvero a limitare questi alimenti, ti si apre un mondo.
Un mondo fatto di ingredienti che magari prima consideravi poco o per niente e che invece sono incredibilmente buoni.
Quinoa, grano saraceno, farine di mandorle o di riso integrale, patate dolci, tantissime verdure…
È come riscoprire alimenti semplici e genuini che aspettavano solo di trovare spazio nella tua cucina.
E non c’è niente di male: anzi, è un viaggio che vale davvero la pena fare.
Idee e ricette per iniziare con serenità
Anche io ho iniziato passo dopo passo, e so quanto possa sembrare tutto complicato.
Per questo condivido ciò che funziona nella mia cucina ogni giorno, così puoi trovare la tua strada in modo naturale e senza stress.
Se vuoi iniziare con calma, qui sul blog trovi tante ricette naturalmente senza glutine, latte e zucchero, perfette per prendere ispirazione ogni giorno.
E se vuoi avere tutto in un unico posto, con 60 ricette bilanciate dalla colazione alla cena, dai un’occhiata al mio Ricettario.
All’interno trovi piatti facili, veloci e pensati davvero per tutta la famiglia.
Maria
